التخطي إلى المحتوى

نضع بين ايديكم الان قرائنا الاعزاء واحده من الوصفات التركيه لاحد انواع الحلويات والتي قد اعطت انطباع رائع في مذاقها الرائع وجودتها، وتتميز ايضا ان مكوناتها رخيصه جدا ولاتكلف صاحبها بمبالغ كبيره وايضا لا تحتاج الى وقت كبير في اعدادها، وهى تعتبر موفره جدا نظرا لانها من الممكن عملها في البيت ويتم تخزينها في الثلاجة لمده يومين ويمكن استخدامها كنوع من التحلية للأولاد بعد الغداء وسيعشقها الاطفال جدا لانها ذات شكل ولمس ومذاق جميل .

عجينه البسكويت الهش تعرف بشكلها الرائع وطعمها المميز ويمكن ايضا جعله كوجبه صباحيه للاطفال وايضا الكبار ومن مميزات هذه الاكله ايضا انها من الممكن تخزينها في الثلاجه لمده ٣ ايام والان وبعد ان انتهينا من معرفه مميزات مثل هذه الاكله، هيا بنا نقوم بمعرفة طريق عمل هذه الوصفه.

قد افادت احد اساتذة الغذاء بالمعهد الرسمي القومي للتغذية إن البسكويت يعتبر من احد انواع المعجنات التي تتميز بمكوناتها التي تساعد على مد الجسم بالكثير من البروتينات والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم ولكن لو تم اكل الكثير من هذا البسكويت قد ينقلب الامر الى الإصابة بالتخمة وايضا يساهم وبشكل كبير على ارتفاع نسبة دهون الجسم مما يؤدي الى ارتفاع وزيادة وزن الجسم.

طريقة عمل رقائق البسكويت الهش

يعتبر البسكويت والشكولاتة من احسن وافضل الاطعمة التي يمكن الاعتماد عليها صباحا في الافطار، وتعتبر هذه الاطعمة صحية ومفيدة لاحتوائها على مكونات وعناصر غذائية مثل البيتا غلوكان التي تعمل على زيادة مناعة الجسم، وتتواجد بكمية كبيرة في البسكويت وتعمل على التحكم في نسبة مستوى الكوليسترول في جسم الانسان، وتساعد ايضا وبشكل كبير على تنشيط الدورة الدموية ورفع المناعة في حالة اصابة .

المقاديروالمكونات

  • ملعقتين من النشا الابيض
  • نصف كيلو من اللبن الرايب
  • ١٢٠جرام بسكويت ساده الطازج
  • ٣ حبات بيض طازج
  • علبه دانون شكولاته
  • حبات من الكريز الاحمر
  • ٣ملاعق طعام من السكر البودر
  • رشه فانيليا

طريقه التجهيز

يتم تجهيز إناء لخفق البيض به ويفضل استعمال المضرب الكهربى ويتم الضرب لمده دقيقه ثم يتم إضافة السكر البودر مع البيض ويتم الخفق معا على سرعه هادئه.

يتم غلي اللبن الحليب لضمان خلوه من اى بكتيريا قد تضر بصحه اطفالنا، ونتركه ليبرد وبعد ذلك نقوم باضافته تدريجيا الى وعاء الخفق.

يتم تكسير وفرم البسكويت الى ان يصبح مثل البودر الناعمه والتاكيد على نعومه البسكويت.

ستم اضافه النشا الابيض تدريجيا مع مراعاه تهدئه النار جدا على المكونات السابق عملها ويتم الاستمرار في التقليب المستمر حتى نستطيع الحصول على ملمس وقوام كريمي.

يتم توزيع الخليط الى ثلاث اقسام واجزاء متساويه فى ثلاثه اوعيه مختلفه نقوم فى الوعاء الاول بوضع الشيكولاته مع جزء الخليط السابق لنحصل على كريمه الشيكولاته.

يتم توزيع الاقسام الثلاثه كل جزء وحده كما موضح فى الصوره.

يتم بعد ذلك بإضافة بعض التأثير الجمالى للاكواب بحيث تعطي مظهر جميل وملفت مثل تزيينها وتجميلها بقطع الشيكولاته الفورماسيل او حبات الكريز.

ملحوظه

يمكن ايضا القيام بعمل نفس تلك الوصفة وادخال بعض التغييرات عليها أو تغيير بعض المكونات الموجوده بها ويمكن ايضا تغيير طريقة التقديم فى اكواب ويمكن وضعها في صينيه مدهونة بورق الزبد ووضع الطبقات فوق بعضها البعض وتزيينها بالكثير من المكسرات والمقبلات.

مقادير بسكوت اليانسون

يعتبر بسكويت اليانسون من أحد انواع البسكويت التي تتميز بمذاق جميل ورائع وأيضا تتميز بأنها لاتحتاج الى وقت كبير باعدادها وكذلك تمتاز برخص مكوناتها حيث يعبر المكون الاساسي بها هو الدقيق واليانسون وهم متواجدين في اى بيت وتعتبر مفيدة جدا للجسم والجهاز العصبي لحتوائها على اغلب الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

  • ٣/٤ كيلو من الدقيق الابيض الفاخر.
  • ٢٢٠ جرام من السكر الابيض.
  • ١٢٠ جرام سمن بلدي او نباتي على حسب الرغبة.
  • ٣ حبات من البيض.
  • نصف ملعقة طعام صغيره من الفانيلا.
  • ملعقتين طعام كبيرة من الينسون الحصى(حب).
  • ربع ملعقة طعام من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طرق تجهيز البسكويت باليانسون:

  1. في البداية يتم خلط السمن مع السكر والاستمرار في التقليب حتى يتم ذوبان السكر في السمن.
  2. يتم نخل الدقيق ثم يتم اضافة الينسون الية وأضافه الملح واضافة الليكنج باودر.
  3. قومي بإضافة السمن الى الدقيق مع العجن على اليد برفق شديد.
  4. يتم اضافة الفانيلا الى البيض وضربهم جيدا في الخلاط الكهربي.
  5. يتم اضافة البيض الى الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في العجن يدويا.
  6. يتم فرد العجين في صاج مدهون بالسمن ويتم تقطيعه الى الشكل المحبب اليك
  7. يتم ادخاله في الفرن بطريقة صحيحة بعد اشعال الفرن لفتره ٥ دقائق.
  8. بعد ان يتم تسويته يخرج ليبرد قليلا ثم قطعيه لقطع مربعات ويدخل الفرن والنار غير موقدة لمده ٥ دقائق.
  • يجب ان تعلمي سيدتي ان هناك انواع مختلفة من المأكولات يمكن أضافة البسكويت الهش اليها ومن هذه الاصناف ما هو شرقي ومنها ما هو غربي وفي النهاية نتمنى ان نكون قد قمنا باسعادكم وتوفير كل ما هو مفيد لك ولاسرتك.