التخطي إلى المحتوى

كحك العيد الناعم يحبه الكثير من الناس وهو من أفضل أنواع الحلوى التي تصنع في الأعياد وهو من ألذ هذه الحلويات ودائما يصنع في عيد الفطر ويتكون أساسا من الحليب والدقيق والسمن ويمكن أن يحضر محشي أو سادة والمحشي يكون إما محشي بالتمر أو الجوز أو الفستق الحلبي أو الملبن على حسب الرغبة وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل كحك العيد السادة بأسهل الطرق وأبسطها.

طريقة عمل كحك العيد السادة

مكونات الكحك: كيلو دقيق، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، مع كوبان من السمن، مع نصف كوب زبدة، مع ملعقتان صغيرتان من ريحة الكحك، مع ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم، مع ملعقة صغيرة من الخميرة، مع كوب ماء دافئ، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع سكر ناعم بودرة للتقديم.

طريقة تحضير الوصفة

نقوم بوضع الدقيق والملح في بوله ثم نقوم بوضع السمن والزبدة في بولة أخرى ونضعها على نار متوسطة حتى يتم ذوبان السمن ويغلي ويصبح ساخنا ثم نضيف ريحة الكحك إلى الدقيق ونرش السمسم على الدقيق ثم نصب السمن الساخن على السمسم حتى نحمص السمسم ثم نقلب الدقيق والسمن حتى يتم التجانس بينهم ويصبح بارد نقلب بعد ذلك الدقيق والسمن بأطراف الأصابع وندعك بقوة لبعض الوقت وحتى يتشرب الدقيق السمن كله ثم نضع الخميرة والماء والسكر في كوب ونقلبه بلطف حتى يختلط ثم نغطيه ونتركه حتى يتضاعف حجمه ثم نصب الخميرة على الخليط السابق ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وملساء نتركه العجينة في مكان دافئ حتى تخمر ثم نشكل العجينة بعد ذلك ونقطعها صغير بعد ذلك ننقشها ثم نضعها في الصينية ثم ندخلها الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يصبح ذهبي اللون نخرجه من الفرن ونقدمه.