التخطي إلى المحتوى

الطعمية أو الفلافل من الطعام الشعبي فالنوع الأول يكون مصنوع من الفول المطحون أما النوع الثاني فيصنع من الحمص المطحون وهي من الوجبات السريعة وهي يتم تناولها كثيرا في المطاعم ودائما تفضل ربة البيت تحضيرها بطريقة تكون صحية ولذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضير عجينة الطعمية بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الطعمية المصرية

مكونات الطعمية: كوب من الفول المدشوش، مع نصف كوب من الشبت، مع نصف كوب من الكزبرة الخضراء، مع حبتان كبيرتان من البصل، مع عشرة فصوص من الثوم، مع نصف كوب من البقدونس الأخضر، مع حبة من البصل الأحمر، مع حبة من البصل الأخضر، مع نصف ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون، مع ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الناعم، مع ملعقتان كبيرتان من السمسم، مع كوبان من الزيت النباتي للقلي، مع ملح، مع أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة.

طريقة تحضير الطعمية المصرية

نقوم بنقع الفول في الماء لمدة يوم كامل حتى يصبح طريا ثم نقوم بتصفيته حتى يجف ثم نقوم بوضع الكمون مع الكزبرة الجافة مع الفول مع البيكينج بودر مع الملح مع البهارات مع الفلفل الحار في الخلاط ونفرم الفول جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ثم نتركها جانبا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البصل الأخضر والكزبرة الخضراء مع مبشور البصل الأبيض والبقدونس والثوم إلى عجينة الفول المطحون ونخلط كل المكونات مع بعضها البعض خلطا جيدا ثم نقوم ونعمل كرات الطعمية ونضعها في الزيت للقلي حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نخرجها من الزيت وتقدم ساخنة.