التخطي إلى المحتوى

يعد البرجر من ضمن الوجبات المفضلة عند الكثير من الناس ، فهي وجبة من الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكبار والصغار من جميع أنحاء العالم ، يمكن صنع البرجر من اللحم أو من الفراخ والجدير بالذكر أن كلمة الهمبورجر تنسب إلي مدينة هامبروغ الألمانية حيث يعتبر أهل تلك البلدة هم من أول قاموا بصنع رغيف صغير الحجم بداخله قطعة من اللحم ،ويعتبر اعداد البرجر بدون فول الصويا هي الطريقة الصحية والأمنة وخاصة على الأطفال .

طريقة عمل برجر اللحم بدون فول صويا

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم جيدا
  • عدد 2 بصل متوسطة مفرومة
  • بيضة واحدة
  • معلقة كبيرة من الأرز المطحون
  • معلقة البقسماط المطحون
  • معلق كبيرة من الفيجيتار
  • معلقة كبيرة من الزيت النباتي
  • معلقة كبيرة من الكاتشب
  • معلقة كبيرة من صوص المسترد
  • معلقة صغيرة من البصل والثوم البودر
  • معلقة صغيرة من السبع بهارات
  • معلقة من الفلفل الأسود
  • معلقة من الملح

الطريقة

يتم خلط جميع المكونات السابقة جيدا حتى تصبح عجينة ثم نقوم بتشكيلها على هيئة اقراص دائرية ونفصل بين كل قرص، ثم نضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين ثم نقوم بتسجين معلقتين كبيرة من الزيت في مقلاة ونشوح البرجر المجمد على الوجهين لمدة لا تقل عن دقيقتين ونكرر العملية حتى نتهي من جميع أقراص البرجر وعندما ينضج يتم تقديمه مع البطاطس(البطاطا)  المقلية والكاتشب.

فيديو يوضح طريقة عمل البرجر