التخطي إلى المحتوى

نتابع اسرع طريقة عمل باستا شهية للعشاء مثل المحلات وأفخر المطاعم، حيث يعتبر طبق المكرونة ” باستا” وجبة لذيذة يفضلها الكبار والصغار، وتتميز بأنها خفيفة وغنية بقيمة غذائية، وفضلاً عن أنها سهلة التحضير بمكونات بسيطة كاملة، يمكن تحضيرها في 30 دقيقة أو أقل، استمتع بأفضل وجبات عشاء الباستا الإيطالية سهلة جداً، كل منها جاهز في 30 دقيقة أو أقل ويمكن تناولها مع كرات البطاطس بالدجاج والأعشاب أو ساندويش الزنجر بالصوص الحار.

أنواع الباستا الايطالية كثيرة جداً وتختلف طريقة تقديمها بالمطاعم لتناسب كافة الأذواق، وكذلك طريقة عمل باستا إيطالية في المنزل تختلف في كيفية تجهيزها، فهنالك الباستا بالصلصة الحمراء أو بالخضار في حين يفضلها البعض مع إضافة الصلصة البيضاء أو الجبنة الكريمية الشهية التي يعشقها الجميع، وسنتناول أشهر 3 طرق تحضير الباستا.

طريقة عمل باستا إيطالية

أولاً: باستا الجبن والفلفل

الباستا بالجبن والفلفل هو واحد من أبسط أطباق المعكرونة الإيطالية، كل ما تحتاجه مكرونة أنبوبية متوسطة الحجم، جبن بارميزان، زبدة غير مملحة، وفلفل أسود، وتبدأ الصلصة بقاعدة من ماء المكرونة المحجوز بعد سلقها، والذي يعمل بمثابة مثخن لإنشاء صلصة كريمية.

تحضير وصفات الباستا الإيطالية بالجبن

يضاف الزبد في مقلاة كبيرة غير لاصقة، مع كوب ماء مكرونة، والفلفل الأسود، ويترك على نار خفيفة.
بمجرد أن يبدأ خليط الماء والزبدة في الثخانة، نضيف المكرونة المسلوقة، ثم نضيف جبنة البارميزان
نضع مقبلات من المزيد من البارميزان والريحان الطازج والفلفل قبل التقديم.

ثانياً: طريقة باستا ايطالية نابوليتانو بـبلح البحر

يخلق بلح البحر الطازج والطماطم الناضجة صلصة أنيقة وخفيفة لطبق المكرونة المستوحى من نابولي يتم طهي بلح البحر مباشرةً (حيث أنه يفسد بسرعة) ويجب استخدامه خلال يوم أو يومين من الشراء، يشطف بلح البحر تحت الماء البارد الجاري ويفرك من أي أوساخ متبقية.

خطوات عمل الباستا الإيطالية سهله

  • يتم حجز نصف كوب من ماء سلق المكرونة، وتنقل المكرونة المطبوخة إلى وعاء التقديم الكبير.
  • ويرش بالماء ثم يغطى للحفاظ على التدفئة.
  • يطهى الكراث والثوم بزيت الزيتون، لمدة من 2 إلى 3 دقائق حتى تنعم، وتضاف الزبدة.
  • يضاف بلح البحر الأسود الطازج، يقلب ويغطى بإحكام لمدة من 5 إلى 6 دقائق حتى ينضج بلح البحر.
  • تتم إضافة المكرونة وتقلب، وتقدم للاستمتاع بتناول أشهى باستا إيطالية في 30 دقيقة فقط.

ثالثاً: اسرع طريقة الباستا بالأعشاب

هو طبق بسيط وخفيف، يجمع بين طماطم الكرز الطازجة والثوم والريحان وزيت الزيتون والمكرونة الاسباغيتي، وتستخدم طماطم شيري للحصول على نكهة حلوة للغاية، وأسهل طرق لتحضير باستا الأعشاب اللذيذة كالتالي:

  • في مقلاة كبيرة غير لاصقة، يضاف زيت الزيتون والبصل والثوم ويتم القلي من 3 إلى 4 دقائق.
  • تتم إضافة التوابل المجففة والكرز أو طماطم شيري.
  • يتم طهي المكونات لبضع دقائق أو حتى تنضج الطماطم.
  • تضاف المكرونة المطبوخة والريحان الطازج وجبن بيكورينو رومانو.
  • وتنقل إلى صينية التقديم.