التخطي إلى المحتوى

كحك العيد الناعم يسمي أيضا بالمعمول وهو نوع من أنواع الحلوى التي تقدم في الأعياد ويتكون من اللبن الحليب والدقيق والسمن ويوجد منه السادة ومنه المحشي ويوجد المحشي بالتمر والمحشي بالجوز والمحشي بالفستق الحلبي وأيضا المحشي بالملبن وسوف نتحدث الأن عن كيفية عمل كحك العيد الناعم بأسهل الطرق وأيسرها.

طريقة عمل الكحك الناعم

مكونات الوصفة: كيلو من الدقيق، مع نصف كيلو من السمن الدافئ، مع ملعقتان من السكر، مع نصف كوب من الحليب، مع ربع كوب من السمسم، مع ملعقة ريحة الكحك، مع ملعقة البيكينج بودر، مع سكر بودرة من أجل التزيين.

طريقة تحضير الكحك الناعم

نقوم بخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض ثم نحضر بولة ونضع فيها الدقيق مع السكر مع السمسم مع ريحة الكحك مع البيكينج بودر ونخلطهم جميعا خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس بين المكونات ثم نضيف السمن إلى المكونات السابقة ونقلب جيدا حتى يتكون لدينا خليط متجانس ثم نعجن الخليط جيدا حتى نحصل على نتائج جيدة ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب إلى الخليط ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة بعد ذلك نترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ثم نقوم بتشكيل العجينة بقطاعات الكحك ثم نضع الأشكال في صينية الفرن غير المدهونة ثم نضعها في الفرن هادئ الحرارة وننظر حتى يصبح لونها أصفر ثم نخرجها بعد ذلك عندما يصبح لونها ذهبي ثم نتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضع الكحك الناعم في طبق التقديم ثم نقوم برش السكر عليها.