مطبخ

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل المحلات في 5 دقائق فقط

تعد الكبدة من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثيرين نظراً لمذاقها المميز بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن وخاصةً عنصر الحديد الذي يعتبر من العناصر الضرورية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، ولذلك تبحث الكثير من الأمهات عبر شبكة الإنترنت عن طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل من أجل تقديمها إلى أفراد الأسرة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من المطاعم.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

حيث أن الكثيرين يحبون مذاق كبدة المحلات والمطاعم المنتشرة والمعروفة مثل مطعم كبدة الفلاح وغيره الكثير، لذا سوف نستعرض معكم اليوم من خلال السطور التالية طريقة إعداد الكبدة الإسكندراني في المنزل على طريقة المطاعم من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة وباستخدام مكونات متوفرة في مطبخك.

الكبدة الإسكندراني على طريقة الفلاح

المكونات المطلوبة: 1 كيلو كبدة – ليمون – ملح – 2 فلفل رومى أخضر – كزبرة – 3 ثوم مهروس – كمون – 2 فلفل أخضر حار.
طريقة تحضير الكبدة الإسكندرانى في المنزل: قومي أولاً بتقطيع الكبدة إلى شرائح بالطول، وبعد ذلك قومي بنقع الكبدة في اللبن لمدة ساعة على الأقل من أجل تنظيفها من السموم، وبعد ذلك قومي بوضع ملعقة من الزيت في إناء ساخن، ومن ثم قومي بتشويح فص من الثوم فيها مع إضافة الملح والكزبرة الجافة والملح والفلفل والشطة (حسب الرغبة)، ثم يتم بعد ذلك وضع الكبدة وقومي بتقليبها من أجل تغيير لونها، وفي النهاية قومي بإضافة عصير ليمونة واحدة مع بعض الكمون من أجل اكسابها نكهة ورائحة مميزة ومذاق لذيذ، وبذلك تكون الكبدة جاهزة للتقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى