التخطي إلى المحتوى

تحتوي الفراخ على قيمة غذائية عالية قد يحتاجها الجسم، وتعد من المصادر الأساسية التي يعتمد عليها الأشخاص في أطباقهم الرئيسية، حيث تعد من اللحوم البيضاء قليلة الدهون، سريعة الهضم ولا تسبب أي ألم في الأمعاء، حيث تحضر بعدة طرق مختلفة منها، الفراخ المشوية بالخضار، والفراخ المشوية على الفحم، والفراخ المسلوقة، واليوم في هذا المقال أذكر لكم طريقة لعمل الفراخ المشوية بالخضار، تعرف عليها عبر موقع”اعرف كورة”.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالخضار

المكونات:

  • دجاجة كاملة.
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات كاري.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • ثوم مفروم.

مكونات الخضار:

  • بصل- كوسا- فلفل أخضر- بطاطا- جزر.

طريقة التحضير:

  • تغسل الدجاجة جيداّ بالماء والملح والدقيق، ثم تغسل بماء بارد عدة مرات.
  • اغرزي السكين في ظهر الدجاجة لعمل شقوق بها.
  • أحضري وعاء عميق، ويضاف فيه جميع المكونات، وتخلط مع بعض جيداً، ويوزع الخليط على الدجاجة بالكامل من الداخل والخارج، حتى تتشرب من الخليط.
  • قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى أرباع، ثم يوضع داخل الدجاجة.
  • يقطع الفلفل والبطاطا والكوسا والجزر، إلى أرباع ويضاف إليه القليل من البهارات التي أعدت سابقاً للدجاجة.
  • ضعي الدجاجة في كيس حراري خاص بشوي الدجاج، ثم ضعي الكيس في صنية، وضعي بجانبها الخضار.
  • توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف.
  • تقدم الدجاجة مع الخضار، بجانب سلطة الخضراوات.