التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الفتة المصرية يوجد بعض الأكلات المصرية التي لا يمكن الاستغناء عنها، ومن بينهم الفتة، والتي يتم تحضيرها في أول أيام عيد الأضحى المبارك، مع بعض أنواع اللحوم، وبالتالي يوجد بعض الطرق التي من خلالها يمكنك عمل الفتة، ولكن تبقى طريقة واحدة هي الأسهل على الإطلاق وتحضرها في أقل وقت ممكن.

طريقة عمل الفتة المصرية

من أهم المكونات التي يجب أن تتواجد لعمل الفتة :

  1. نصف كيلو جرام من اللحم المسلوق «النوع الذي تريده».
  2. مقدار كوبان من الأرز الأبيض المغسول والمصفى من المياه.
  3. عدد 3 أرغفة من العيش المحمص الأسمر.
  4. ملعقة واحدة من السمن ولتكن كبيرة.
  5. عدد 10 فص ثوم ويجب أن يبقى مفروم.
  6. عدد كوبان من الطماطم «عصير في الخلاط».
  7.     4 أكواب من المرقة الخاصة باللحم.
  8. ملعقة من الزيت ولتكن كبيرة.
  9. مقدار ربع كوب من الخل ووضع الفلفل والملح.

طريقة التحضير

  1.  في البداية يجب أن يكون الثوم مفروم والعيش مقطع إلى قطع صغيرة أو متوسطة وفقا لما تريد.
  2. نبدأ بعد ذلك في تحمير الثوم ولكن ربع الكمية فقط لا غير ونقوم بوضع نصف ملعقة فقط من السمن في وعاء.
  3. ضيف بعد ذلك عصير الطماطم مع رشة الملح والفلفل الأسود واتركهم معا على النار لينضج أو تتسبك.
  4. نقوم بتشويح الأرز في الزيت ولكن لا يجب أن يتغير لونه وتضيف المرقة والملح والفلفل ونتركه لينضج.
  5. نحضر صينية أخرى ونضع فيها الخبز وبعد ذلك السمن وندخلها الفرن لكي يتحمر.
  6. تحمر الثوم المتبقي بالسمنة وتضيف الخل ولكن نصف الكمية والمرقة وتترك الخليط ليغلي.
  7. نقوم بوضع العيش في صينية وعليه خليط الثوم ونتركهم معا ليشرب الخليط، ونقوم بتحمير باقي الثوم في السمن ونضع كمية الخل والمرقة والبهارات ونضعه على وجه الفتة في النهاية.
  8. نضيف بعد ذلك الأرز ليبقى فوق الخبز وبعد ذلك الصلصة ثم الخليط الخاص بالثوم.
  9. نحمر اللحم ونضعه فوق الفتة.