التخطي إلى المحتوى

تعتبر الغريبة نوع من أنواع حلويات العيد والغريبة من الحلويات التي تقدم دائما في المناسبات الهامة وتعتبر الغريبة أيضا من أسهل الحلويات من ناحية طريقة تحضيرها وكذلك مكوناتها وهي لا تحتوي على أي نوع من الألوان الصناعية أو أي إضافات غير صحية من مكسبات الطعم وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الغريبة الناعمة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

مكونات الغريبة الناعمة

125 جرام من السمن البلدي، مع 200 جرام دقيق، مع 60 جرام سكر بودرة، مع 30 جرام من النشا، مع ذرة ملح، مع مكسرات.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

نضع السمنة وهي بدرجة حرارة الغرفة أي متماسكة دون أن تكون سائلة في بولة ثم نقوم بإضافة السكر البودرة فوق السمنة ثم نقوم بضرب السكر والسمنة مع بعضهم البعض لمدة 10 دقائق بالمضرب أو أكثر إلى أن يصبح لون الخليط أبيض فاتح نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق إلى الخليط المتمون من السمن والسكر ثم نقوم بتقليب الخليط جيدا حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض وتتماسك ويختفي الدقيق تماما ونستطيع تشكيل العجينة ثم نقوم بإحضار صينية الفرن ونبطنها بالزيت ونبدأ في تكوير العجين ثم نقوم بعد ذلك بتشكيلها على شكل كور صغيرة ونقوم بعد ذلك بتبطيطها ثم نقوم بوضع حبه من القرنفل على كل واحدة ثم نقوم بإدخالها الفرن عند درجة حرارة 140 درجة مئوية ونتركها لمدو حوالي ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا بعدها نخرجها من الفرن وسوف تكون طرية بعدها نتركها تبرد ثم نضعها في علبة محكمة الغلق إلى أن تقدم.