التخطي إلى المحتوى

كثير من الناس يحبون ويفضلون تناول الترمس لأنه من أنواع التسالي وهو يحتوي على الكربوهيدرات وأيضا يحتوي على الزيوت وهو يعتبر من الوجبات الخفيفة وهو غني بالألياف وهذا ما يناسب مرضى السكر لأن هذه الألياف تقلل من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل النشويات والسكريات وهذا يقلل من ارتفاع مستوى السكر بالدم وتقلل من ارتفاع مستوى الكوليسترول وكذلك يعالج حالات الإمساك وأيضا يحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة وسوف نقدم الأن طريقة عمل الترمس.

طريقة عمل الترمس

طريقة نقع الترمس الني: نصف كيلو من الترمس المجفف، مع كمية من الماء، مع كمية من الملح.

طريقة تحضير الترمس

نقوم بنقع الترمس الجاف في كمية من الماء الدافئ ثم نترك حبوب الترمس في الماء لمدة يوم كامل مع تغير الماء باستمرار حوالي كل 2 ساعة حتى ننزع المرارة منه ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الترمس من ماء النقع ثم نقوم بعد ذلك بوضع حبوب الترمس في ماء جديد في بولة عميقة ثم نضعه على النار حتى ينضج تماما حوالي نصف ساعة ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الترمس من ماء السلق ثم نضعه جانبا حتى يبرد ثم نضع الترمس في طبق التقديم مع رش القليل من الملح عليه ثم يقدم.

طريقة عمل فتوش بالترمس

مكونات الفتوش: حبة من الخيار، مع حبة من الطماطم، مع نصف رغيف من الخبز اللبناني، مع بعض حبات من الزيتون الأسود، مع كوب من الترمس المقشر، مع بصلة صغيرة الحجم وتكون مفرومة، مع عصير ليمونة، مع ملعقتان من زيت الزيتون، مع رشة ملح، مع رشة ثوم مطحون.

طريقة التحضير للوصفة

نضع كل المكونات السبقة مع بعضها في بولة ثم نحمر شرائح الخبز بالقليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم نصفي الزيت ويوضع على الخضار ثم نتبل الخليط بالليمون وبودرة الثوم وزيت الزيتون ثم يقلب ويقدم.