التخطي إلى المحتوى

البسبوسة هى واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي لها مذاق شهي ويعشقها الصغار والكبار، ونجد أن الإقبال على عمل البسبوسة يزداد في فصل الشتاء لأنها تعطى سعرات حرارية عالية وبالتالي تعطى دفئ للجسم، وتمد الجسم بالطاقة، ويمكن عمل البسبوسة بالعديد من الطرق المتنوعة والتي منها بسبوسة بالبرتقال وبالقشطة وبالمكسرات، وبجور الهند وغيره، وفى هذا المقال سوف نوفر طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:

  • كوب واحد ونصف من السميد.
  • كوب واحد من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
  • لوز.
  • قشطة.
  • شربات ( قطر).

مكونات الشربات ( القطر ) :

  • اثنين كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الفانيليا.

مكونات القشطة:

  • اثنين كوب من الحليب.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • اربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ماء ورد أو فانيليا.

طريقة التحضير:

  • في البداية نجهز القطر من خلال وضع مكوناته في وعاء ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق.
  • نصنع القشطة من خلال خلط المكونات الخاصة بها ونضعها على نار هادئة وتترك حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
  • نجهز صينية البسبوسة بالطريقة المعتادة ( نضع السميد ونضيف إليه الزيت والحليب والبيكنج باودر وجوز الهند والسكر ) ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك.
  • نحضر صينية البسبوسة ونقوم بوضع نصف كمية البسبوسة المحضرة ثم نضيف القشطة المحضرة في المنتصف وبعدها نضيف باقي كمية البسبوسة.
  • تقطع الصينية إلى مربعات ونضع في كل مربع واحدة من اللوز، ثم تدخل إلى الفرن الساخن ثلث ساعة وبعدها يتم إضافة الشربات إليها.