التخطي إلى المحتوى

تحرص الكثير من السيدات على تقديم وجبات وأكلات متنوعة ومختلفة لأفراد العائلة وخاصةً على وجبة الغذاء، ولذلك تبحثن بشكل دائم عبر شبكة الإنترنت عن طرق تحضير أكلات جديدة وغير تقليدية كنوع من التجديد، ويعد كباب الحلة من طرق طهي اللحم المفضلة لدى الكثيرين نظراً لمذاقه المميز وطعمه اللذيذ، وبدلاً من تناوله جاهزاً من المطاعم سوف نقدم لكم اليوم من خلال هذا المقال طريقة عمل كباب الحلة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وباستخدام مكونات متوفرة في مطبخك وفقاً لخطوات الشيف إلهام فتحي.

طريقة عمل كباب الحلة

المكونات المطلوبة: كيلو لحم من الكتف يقطع مكعبات – ملعقة كبيرة من الزبد – 3 ملاعق كبيرة كريمة لباني – بصلة متوسطة مفرومة ناعماً – ملعقة صغيرة من المستردة – 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة – ملح – فلفل – بهار – 2 ملعقة كبيرة من الدقيق – نصف كيلو من عش الغراب ويقطع أنصافاً.

طريقة تحضير كباب الحلة في المنزل: في البداية يتم تتبيل اللحم بالبصل والفلفل والملح، ثم يتم وضعه في وعاء مناسب وتغطيته وتركه في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريباً، وبعد ذلك يتم تشويح اللحم في الزيت حتى يحمر، قبل أن يتم إضافة الماء إليها ويتم تغطيته وتركه على النار، ومن ثم يتم وضع الزبد على النار مع إضافة الدقيقة إليها ويتم التقليب جيداً، ثم يتم إضافة الكريمة والمستردة وماء، ثم يتم إضافة الصلصة إلى اللحم والمشروم في وعاء على النار ويتم تغطيته وبين الحين والآخر يتم إضافة الماء عند الحاجة حتى ينضج اللحم ويصبح جاهزاً للتقديم.