التخطي إلى المحتوى

الأسماك يجب تناولها مرتين كل اسبوع لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تحافظ على صحة أجهزة الجسم، سمك الفيليه بالبطاطس من الوجبات الرئيسية والتي تعد وجبة غذائية متكاملة العناصر وتناسب من يريد خسارة وزنه، السمك بإحتوائه على الأوميجا 3 الذي يقلل نسبة الكوليسترول في الدم، يعتبر من الوجبات الخفيفة والمغذية سهلة التحضير يستغرق تحضير الوجبة خمسون دقيقة.

مقادير وصفة سمك الفيليه بالبطاطس

  • نصف كيلو جرام سمك فيليه.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ثمرتين بطاطس مقطعه شرائح.
  • ملعقة من بهارات السمك صغيرة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة فلفل اسود صغيرة.
  • ملعقة كمون صغيرة.
  • ملعقة بابريكا صغيرة.
  • نصف كوب جبنة مبشورة.
  • مقادير الصوص.
  • كوبين كريما .
  • كوب مرقة خضار.
  • ملعقة زنجبيل صغيرة.
  • ملعقة كمون صغيرة.

طريقة التحضير

1-في إناء نخلط جميع البهارات (بهارات السمك – الكمون – الفلفل الاسود – الملح – البابريكا ) مع بعضها ونضيف إليهم الزيت ويقلب جيدًا.

2-نضع شرائح السمك في  نصف كمية تتبيلة البهارات أقل مدة نص ساعه. 

3-نتبل شرائح البطاطس في باقي كمية البهارات.

4-في إناء نضيف كريما الطبخ للزنجبيل والكوم ومرقة الخضار وترفع على النار حتى الغليان.

5-نحضر صينية فرن ونرص شرائح البطاطس ثم نضع شرائح السمك ونسكب عليها الصوص ثم نرش الجبنة المبشورة من فوق.

6-نظبط درجة حرارة الفرن على 180وندخل الصينية مدة ثلاثين دقيقة.

7-يتم تقديم السمك مع سلطة طحينة وبالهنا والشفا.