التخطي إلى المحتوى

تصرف خاطئ تفعله الأمهات عند طهي البطاطس،البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكا في العالم، حيث تعتبر رقم واحد في الاستخدام، وهذا لطعمها الجميل والمحبب للصغار بشكل خاص، ولطرق طهيها المتعددة والتي يتم استخدامها في جميع الوجبات، ولهذا يجب الحذر عند شراء البطاطس، وتفقد حباتها بدقة للتأكد من عدم إصابتها بأي نوع من أنواع العفن التي تجعلها غير صالحة للاستخدام أبداً، لأن استخدامها في هذا الحالة يسبب الكثير من الأمراض للجهاز الهضمي وقد يسبب التسمم أيضاً.

تصرف خاطئ تفعله الأمهات عند طهي البطاطس

ومن هذه الانواع عفن طري يتواجد داخل درنة البطاطس وبعد فترة يتحول هذا العفن إلى عفن لزج له رائحة كريهة جداً، ويسمى هذا العفن باسم الساق السوداء، كما يوجد العفن البني، والذي يظهر على شكل بقع بنية محمرة اللون تتواجد داخل الدرنة، كما يوجد نوع أخر من العفن يظهر على سطح الدرنة أو في مستوى أعلى ويكون على شكل تقرحات بنية اللون، ومن أنواع العفن المشهورة التي تصيب البطاطس بنسبة كبيرة بسبب سوء التخزين، هو العفن الجاف، ويكون على شكل مناطق منخفضة على السطح الخارجة للدرنة، ومع مرور الوقت تتحول إلى مناطق مجعدة في قشرة البطاطس، وبعد ذلك تظهر داخل الدرنة على شكل تقرحات سوداء داكنة أو بنية.

وفاة اسرة باكملها بسبب تصرف خاطيئ

جميع ما سبق من عفن في حالة ظهوره على البطاطس بشكل كلي او جزئي، يجب التخلص من البطاطس فوراً وعدم استخدامها نهائياً، فقد نشرت مجلة توب هلثي تقريراً في أحد إصداراتها حول أسرة، توفى جميع أفرادها بسبب تناولهم للبطاطس المتعفنة، وقد أدى تناول البطاطس لهذه الكارثة بسبب تحول العفن الموجود في البطاطس إلى مادة كيميائية، تتفاعل مع الحرارة عند طهي البطاطس وتتحول إلى مادة سامة وقاتلة، لذلك يجب الحذر عند شراء البطاطس وأثناء طهيها، للتأكد من عدم استخدام أي حبة تحتوي على عفن.